红豆在家怎么做才会起沙（红豆不用冰箱怎么快速做熟）

1煮前最好将红豆浸泡一夜。这样可以让红豆吸水膨胀，使红豆更香、更可口，而且会有沙味，还可以缩短红豆煮熟的时间。

2煮红豆时，首先使用大火煮开红豆汤，煮的时候会出现很多泡沫，最好把泡沫用勺子撇开，否则将会影响到红豆汤的味道，然后慢慢小火，这样红豆会煮烂。

3如果把糖放在中途的时候，红豆就不容易出沙也不会很浓稠。可以用煮熟之后放白糖，还能用白糖融化的时候，适当的搅拌红豆，红豆将味道更好。

1.红豆洗净倒入锅中加水泡1个小时。

2.豆子煮开花，煮好后，锅底留一些水。

3.豆子倒入破壁机中打成豆沙，倒回锅中。

4.加植物油搅匀，加水饴搅匀，最后加细砂糖拌匀。

5.锅开中火加热，分次加糖油，开中小火翻炒。

6.炒到不沾刮刀看起来湿润，不易变形为止。豆沙冷却后会变硬。