当归炖猪肝正确做法（当归炖猪肝正确方法）

材料:

当归15克，胡椒、红花、肉桂各9克，猪肝1个（约1500克）。

做法:

1、将当归、胡椒、红花、肉桂洗净，放入沙锅里，加适量清水，置于炉火上，煮1小时，去渣取汁，待用；猪肝洗净，切成片。

2、锅置火七，加入药汁与猪肝片，加水适量，煮沸20分钟后即可饮汤食肝。

3、汤红，有中药味。