用料
面粉 200克
水 140克
鸡蛋 1个
发酵粉 4克
泡打粉 2克
盐 2克
小茴香 适量
做法步骤
1、将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀
2、将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟
3、醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状
4、用刀将其切成小块
5、锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好
6、炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来
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