起泡剂的主要成分（可食用的起泡剂有哪种）

主要成分是丁基甲醇

起泡剂就是指能够降低水的表面张力后形成气泡，其主要成分就是表面活性剂，外加其他助剂产品配合而成的。具有防气泡兼并，降低气泡的运动速度，还可以增大气泡的机械强度，让气泡保持一定的时间稳定性，与其他助剂产品还具有协同作用。