包馄饨用的是什么玉米（馄饨里包玉米是煮熟的还是生的）

用黃玉米；包馄饨的时候人们都喜欢放一些玉米在馅里，因为全部放猪肉的话，会觉得腻口加点黄玉米进去，口感就好多了。

做玉米馄饨馅时,玉米粒需要先煮熟或蒸熟。玉米一定要先煮熟或蒸熟，可去掉其生味，使馄饨馅的味道更佳鲜美。

剥玉米粒时，要先将玉米煮熟之后再剥下玉米粒，以免玉米被水煮过以后会导致营养成分流失。建议用甜玉米做馄饨馅，味道更佳，是包馄饨、包饺子，做菜、做主食的首选。