口袋豆腐饼做法（压豆腐模具）

1. 面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟。

2. 把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮。

3. 用勺子背抹上油。包成空心饼。 擀成长圆形的饼状。

4. 上锅烙制成口袋饼。

5. 锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出。 锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之。榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味。

6.用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可。