酸辣手撕包菜怎么做（手撕酸辣包菜最正确方法）

酸辣手撕包菜是一道传统的中式下饭菜，一般的做法是先将包菜用盐腌制一段时间，再将其手撕成丝。

接着将适量的辣椒、蒜、姜和醋混合，加入糖、盐、味精等调味料，煮开后倒入包菜丝中拌匀，放置10-15分钟让菜丝充分入味即可。如果喜欢口感更爽脆的话，也可以将包菜丝焯水去掉涩味后再进行后续处理，这样做的酸辣手撕包菜更美味可口。