提拉米苏 不放 吉利丁 可以吗（提拉米苏用哪种吉利丁最好）

看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！ 主料 马思卡彭芝士250g 意大利进口手指饼干10根 淡奶油100ml 咖啡酒适量 鸡蛋3个 白砂糖50g 传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法步骤 1. 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开 2. 先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀 3. 加入芝士 4. 搅拌均匀 5. 用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫 6. 把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中 7. 加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了 8. 把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下 9. 沾过的拇指饼干放入容器 10. 倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干 11. 把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜 12. 吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪