小蒜玉米粑的做法（玉米粑的做法与配方）

步骤1

大蒜/胡蒜叶切2厘米小段，热油下锅，放盐炒熟。

步骤 2

不用洗锅，锅中加入玉米粉、水，如果喜欢其他食材可以以上加入。和面。我喜欢吃硬一点的，面就和得比较硬，面团不能流动，一定要成型。和好面团后，静置半小时左右。

步骤 3

把面团揉成直径5厘米左右椭球形的粑。蒸格垫块纱布，油纸也可以，记得在油纸上剪几个洞，避免粑底部潮湿。这个粑干一点比较好吃。

步骤 4

开水上锅蒸熟即可。吃不完可以冷藏。我觉得冷藏以后直接吃更好吃