发起来的面怎么做成馒头不发了（面没有发起来做出来的馒头会怎样）

因为有些人在做馒头的过程中把面团发酵好，但是不做排气，而是直接将面团做成了馒头胚。那么在上锅蒸制的过程中，馒头胚就会出现塌陷的场景，而且在蒸好之后馒头还很硬也很难吃。

并且在揉面的过程中没有正确的去掌握住水量，所以导致面团有些湿，因此后续的面团会非常的粘。