决明子用什么锅炒最好（炒决明子怎么炒才是正确的方法）

决明子用铁锅炒最好
因为铁锅的热传导效率高，可以快速均匀地加热决明子，使其收敛、收缩得更完全，保证决明子的质量
此外，铁锅可以缓慢地将热量传导到决明子中，能够使决明子中的水分慢慢挥发，从而提高决明子的干度和质量，还能增加决明子的香气和口感

铁锅或者平底锅

将决明子洗净，用文火热锅，将锅加热至手置锅上有温热感时将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎即可。