什么叫凉皮糊稀稠度以17.18波尔（凉皮密度为15是加水还是加面浆）

你好，凉皮面糊必须在加〔筋力源〕之前，用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，凉皮才能筋道爽滑，不碎裂不发粘。