泰兴酥饼的做法（泰州和尚饼的正宗做法）

用料：面

500g

油适量

糖适量

做法：

1.准备好所有食材，先把面成分均匀两分，一遍用温水和成面团

2.另一半用热油和面，把油烧开，放适量的油合成面团

3.两份面都和好成品，清水和的面需要醒发一会，拿起清水和的面团擀薄把油面放中间包起来，然后擀薄厚度适量就好

4.擀好后在一边开始卷起来，卷实些不要有空隙，用刀切成三角快，就可以包糖了，这样糖不太好包尽量慢一点，包好后口向下按一下这样比较结实

5.下一步就可以擀薄下锅了

6.油温不要太热，放入小饼，烙到金黄色翻个面，两面都是金黄色，微微鼓起来就熟了，盛出稍凉，开吃。