红薯皮是不是致癌物质（最佳抗癌食物红薯皮）

红薯皮并不属于致癌的物质，红薯也是属于一种粗纤维的食物，所以适当的吃一些红薯也是可以起到促进肠道蠕动的作用，另外在平时的话，适当的吃一些粗纤维的食物也是可以起到均衡营养的作用，平时补充营养也是十分重要的，所以也要有足够的蛋白质摄入，但是也不要摄入过量。