石螺捡回来当天是不可以吃的。因为石螺是靠吃泥中的微生物生活的它体内肯定有很多泥沙的，所以一般捡回来的石螺都要用清水把它洗干净，然后不停地换水，差不多够早养它们5天左右，而且这5天里也要换水，动它们把里面的泥沙都吐干净后就可以食用了，也可以用沙盐快速让它们吐沙
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