红烧羊肉是羊排好还是羊腿好（红烧羊肉用哪种羊最好）

羊腿好

羊腿肉和羊排肉都是非常有营养的部分，我们在选择的时候可以根据自己的需求来。但如果是要做成红烧肉，最好还是选择羊腿肉，因为羊腿肉的肉质要更丰富一些，而且羊腿的部分肥瘦相间，肉来红烧是最合适的。羊排的肉比较少。红烧起来吃起来不过瘾。

羊排。

红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排，羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯。此外，羊腿肉也是非常不错的。