蒸米饭前 大米要用水浸泡吗（大米泡多久蒸饭最好）

在蒸米饭前，大米的浸泡并不是必需的步骤。然而，浸泡大米可以有助于使米饭更容易煮熟和蒸煮过程更加均匀，同时也可以帮助大米更快地吸收水分。

通常情况下，如果时间允许的话，将大米用水浸泡30分钟至1小时可以更好地改善米饭的质地和口感。因此，虽然不是必需的步骤，但浸泡大米在蒸米饭前仍然是值得推荐的。