腐竹能直接煮吗（腐竹干货纯正特级）

不可以

腐竹不可以直接煮。腐竹本身比较干硬,直接下锅煮不容易煮熟,会出现煮烂、硬芯的情况。建议食用前用温水浸泡4-5个小时,浸泡的腐竹充分吸入水分后,里外会均匀泡开,放入锅中煮5-6分钟即可食用。

腐竹不建议直接煮最好是用温水泡几十分钟，没有硬芯后再用水煮几分钟即可。