话说这锅塌鱼是山东地区的一个特色美食，尤其是在临沂特别的受欢迎！这锅塌鱼与八宝豆豉、糁一起被誉为临沂三大名小吃，所以这锅塌鱼还是挺有名气的呢！
锅塌鱼是扁扁的，因为鱼刺鱼骨都被剔了，所以做好之后就是塌软的形状，由此被称作锅塌鱼！
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