牛窝怎么做好吃（牛窝骨的做法最正宗的做法窍门）

用料：牛窝适量，花椒适量，丁香适量，肉蔻适量，白芷适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，砂糖适量，白糖适量，黄酱适量。

1.牛窝筋切块；

2.切好的牛窝筋焯水，期间加入适量的料酒；

3.焯好水的牛窝筋放入高压锅中，将花椒、丁香、肉蔻、白芷、桂皮、草果、香叶、砂仁装进袋子里放入高压锅中；

4.炒锅放入油和白糖，炒糖色；

5.将黄酱放入糖色中一起炒，炒出酱香味儿之后加入温水继续炒制；

6.将炒制好的黄酱倒入高压锅中，加入冰糖、适量水、老抽、少许盐压制25分钟

牛窝清洗干净，用辣椒和大蒜清炒就很好吃，还可以和肉同烧也好吃