买的火锅底料直接煮还是炒一下（买的火锅底料要炒吗）

都可以，直接煮可以根据口味少放或者多放点，炒后的火锅料更香一些，而且可以根据自己口味来添加花椒，大蒜，豆瓣酱之类的调料。