萝卜丝拌黄豆家常做法（凉拌青萝卜丁黄豆正宗做法）

胡萝卜300克，黄豆100克，油、盐、味精各适量。

做法

1、将胡萝卜洗净，切成小丁；黄豆洗净备用。

2、将黄豆和胡萝卜丁放入沸水中煮熟，捞出装盘，用香油、盐、味精调味即可。

食材功效

黄豆中含有皂苷和某种可以抑制胰酶的物质，可以辅助降低人体血脂和血糖。还含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强机体抵抗力。

黄豆每百克热量为1500.62千焦，升糖指数为18，建议每日食用40克为宜。