虾皮变黄是怎么回事（虾皮在冰箱变黄了）

   正常情况下，虾皮变黄是发生了质的变化，也就是说虾皮已经不新鲜了，并且还有可能是在慢慢变坏了，尤其是能闻到一股哈臭味的虾皮，那就明确了一点———坏了，绝对不要再去食用了。天热买回来的虾皮最好是密封冷藏起来，吃多少取多少，以确保饮食安全。

含盐份的虾皮在热的天气里放在常温的环境就是会这样的。再继续放下去的话有一些还会有臭臭的味道。。 夏天的时候虾皮和海米一定是要放在冰箱里储藏的。。保鲜里就好。。 还有建议买无盐的烤虾皮。。那种口感和味道都会比含盐的好很多。