为什么苏泊尔的不锈钢锅能被吸铁石吸住的呢（苏泊尔的哪一款锅适合电磁炉用的）

不锈钢中有一类称作铁素体不锈钢，这种不锈钢是可以被磁铁吸住的；不锈钢按照其金相结构（内部组织的排列方式）可分为奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、双相不锈钢和沉淀硬化钢等几个类型，其中铁素体不锈钢和普通钢铁的性能很接近，是可以被磁铁吸住的。不锈钢压力锅处于对各方面性能的要求，会局部或全部采用铁素体不锈钢。在采用复合材料的情况下，锅子内胆的若干层材料中，往往会有一层是铁素体不锈钢加在中间。