猪肉(里脊肉或猪大排) 鸡蛋 生粉 面粉 料酒 陈醋 老姜 椒盐做法1:带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟2:生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀3:炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉依次放入油里煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次即可装盘撒上椒盐即可注:提倡少油少盐健康饮食 选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的
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