作为一名高中食堂管理者,要想提高自己的管理水平及能力,必须做到以下几点:
一是组建一整套的学校食堂管理团队。如做菜谁负责、做主食谁负责、汤和茶水谁负责、买菜谁负责、餐厅服务人员及卫生的管理工作谁负责、车辆及设备维修谁负责等等,各项工作必须都有专人负责管理。
二是必须指定一整套科学的学校食堂方案,各方面人员管理的规章制度,确保学校食堂的饭菜质量不错,价格合理,让师生及家长满意。
另外,食堂安全工作是食堂管理工作的重中之重,必须时时处处警钟长鸣,确保学校食堂管理工作正常有序高效的开展。
作为一名高中食堂管理者,要想提高自己的管理水平及能力,必须做到以下几点:
一是组建一整套的学校食堂管理团队。如做菜谁负责、做主食谁负责、汤和茶水谁负责、买菜谁负责、餐厅服务人员及卫生的管理工作谁负责、车辆及设备维修谁负责等等,各项工作必须都有专人负责管理。
二是必须指定一整套科学的学校食堂方案,各方面人员管理的规章制度,确保学校食堂的饭菜质量不错,价格合理,让师生及家长满意。
另外,食堂安全工作是食堂管理工作的重中之重,必须时时处处警钟长鸣,确保学校食堂管理工作正常有序高效的开展。
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