核桃怎么变香（核桃怎么烘熟）

要让核桃变香，可以采取以下方法：

1. 烤香：将核桃放入预热好的烤箱中，用中小火烤制。烤制时间和温度根据个人喜好来定，但大致需要15-20分钟左右。烤制过程中可以不断翻动核桃，确保它们均匀受热。

2. 干煸：将核桃放入不粘锅中，用小火干煸。翻煸过程中要不断搅动核桃，避免煸糊或煸焦。待核桃表面变得金黄且有香气时即可关火。

3. 腌制：将核桃浸入酱汁中腌制。酱汁可以由一些酱油、料酒、糖、姜片和蒜瓣混合而成。腌制时间一般为30分钟至1小时，期间需翻动核桃几次，保证每颗都能充分吸收酱汁。

4. 泡水：将核桃用水浸泡一段时间，然后将其晾干。浸泡时间越长，核桃的味道会越浓郁。但需要注意的是，浸泡过长时间可能会导致核桃变得松软，所以最好控制好泡水的时间。

无论采用哪种方法，都要确保核桃完全干燥后才存放或食用。