湖南木耳码子的做法（长沙码子的正宗做法）

、新鲜猪棒骨从中间砍断，下锅焯水，去除血沫和杂质，然后加清水，用大火炖煮两小时左右，汤发白即可。

2、酸豆角儿切末，用水泡半小时，去盐分再控干水分，起锅烧油，放入酸豆角儿、姜末、蒜末、辣椒面、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、青椒碎，翻炒均匀，盛出备用。煸炒肉丝，加少量姜丝、木耳丝，加入开水、盐、蚝油、胡椒粉，大火收汁，盛出。

新鲜木耳把跟摘掉，把肉切成条，先放油把木耳爆炒，再放肉加点辣椒粉，盐，加点水闷下出锅！