芹菜和香菇能一起吃，不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。将芹菜和香菇分别洗净焯水，然后起锅烧油放入葱姜蒜爆香，接着将芹菜和香菇放到锅中加入盐、鸡精等调料翻炒均匀入味就可以装盘了。芹菜炒香菇有增加食欲、清热解毒的功效。
芹菜和香菇按正常的情况是完全可以生炒吃的。但现在食品安全问题严重。残留农药，不用开水焯水。不安全。所以都焯水后再炒了
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