广东肠粉 肠粉的制作之米浆的制作（广州肠粉米浆配方大全）

广东肠粉，肠粉的制作之米浆的制作如下。

1、先将糙米用水浸泡，当米用手指一掰就断时，即可。

2、用磨浆机，将米碾成米浆。这样制作肠粉的主要原料米浆就做好了。

3、将制作好的米浆倒入，桶内。

每一家都有自己的独门配方。主要材料是粘米粉。辅助材料有澄粉、生粉、糯米粉。 一个最普通的配搭： 粘米粉80%、澄粉18%、生粉或糯米粉2%。 具体的需要，自己去研究。