准备材料:鸡腿6个、蚝油一勺、盐一勺、生抽2勺、料酒2勺、生姜1块、葱1颗、糖1勺、八珍黄梅风味调味酱适量;制作步骤:;
1、鸡腿解冻后,清洗干净,放在清水中浸泡10分钟,把里面的血水浸泡出来。
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2、清洗好的鸡腿,用刀把两面都斜划两刀,以便腌制的时候,更好的入味儿。
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3、鸡腿里加入葱段,姜片,一勺盐,一勺蚝油,两勺生抽,两勺料酒,一勺糖翻拌均匀,用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏半天。
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4、取一个深烤盘,铺上一层油纸(或锡纸),把腌制好的鸡腿放在烤盘里。
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5、再在上面盖一层锡纸。
(以免烤鸡腿的时候,油溅出来,弄脏烤箱。);
6、放入提前预热好的烤箱,上下火200度烤60分钟。
(烤箱上下火预热10分钟即可。);
7、准备好八珍黄梅风味调味酱。
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8、时间到了取出来,均匀的在鸡腿上刷一层八珍黄梅风味调味酱。
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9、再次放入烤箱烤20分钟即可。;
10、八珍鸡就做好了。