烤盘或者烤架使用的用法区别在于它们适合烘烤的食物性质不同。烤盘可以盛放烘烤食品不会漏下去，比如面包，饼，糕点等，可以直接放在烤盘上。
烤架用于比较大的物体，比如地瓜，羊腿等，漏不下去。所以烤盘和烤架区别就是对应烘烤的食物不同
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