当油溢出锅时，首先要做的是关火，以免火势扩大。然后可以用铲子或勺子把溢出的油倒回锅内，或者用厨房纸巾等吸油材料将多余的油吸干净。
必要时可以用水洗掉溢出的油，但要注意冷却后再倒掉，以免热油与水接触造成危险。在下次做油炸食物时，要注意控制油温，不要让油过热或过多，避免再次发生溢油的情况。
当油炸食物时，油溢出锅是一个常见的问题。这可能是由于锅中的油太多，或者是因为食物上的水分太高，导致油溅出。以下是一些处理这个问题的方法：
使用锅盖：当油开始冒烟时，将食物放入锅中，并立即盖上锅盖。这样可以使油溅出的可能性最小化。
准备吸油纸：在炸食物之前，将吸油纸放在食物上，以吸收食物上的水分，从而防止油溅出。
控制油温：确保油的温度适中。如果油温太高，会导致食物上的水分快速蒸发，从而使油溅出。因此，要确保油温适中，不要太高或太低。
准备锅盖：在炸食物的过程中，准备一个锅盖来控制油的温度和溅出。当油开始溅出时，可以立即盖上锅盖，以防止油溢出锅外。
注意翻炒：在炸食物的过程中，轻轻翻炒食物，以使其均匀受热。但要注意不要过度翻炒，以免油溅出。
总之，要解决油炸时油溢出的问题，需要控制油的温度和食物的水分含量，同时注意翻炒和吸油纸的使用。
