以下是我的回答，熏排骨的正确吃法包括以下步骤：
准备食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、八角、花椒、香叶等。
将排骨洗净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，去除血水和杂质。
将焯好的排骨捞出，用温水洗净表面的杂质，然后放入高压锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、八角、花椒和香叶，炖煮30分钟。
炖好的排骨捞出，沥干水分，放入烤盘中，撒上白糖，少许食用油，放入预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。
取出排骨，刷上蜂蜜，再烤5分钟即可。
按照以上步骤操作熏排骨即可享用美味的熏排骨了。
熏排骨正确吃法：
1、熏小排切成6厘米 长段，用水清洗干净，沥去水分；
2、蜂蜜加入15毫升凉开水，调成蜂蜜水；
3、 大火烧开煮锅中的水，放入洗净的熏小排，氽烫3 分钟，捞出；
4、 倒去煮锅中的水，重新置入氽烫过的熏小排，放入大葱段、老姜片、八角、茶叶、冰糖，并加入热水；
5、大火煮开后，继续炖煮30 分钟至熟，捞出小排，沥干汤汁，晾凉待用；
6、 在凉了的熏小排表面刷上一层蜂蜜水。 将锡纸垫在炒锅底部，撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖，搅拌均匀，平摊在锡纸上；
7、 将一个大孔的篦子架在炒锅里，然后将刷了蜂蜜水的熏小排摆放在篦子上，每块小排之间留一点空隙。 盖上锅盖，大火加热，用冒出的茶香味的烟薰烤小排，5、6 分钟后即可吃了。
