素炒皮渣怎么炒好吃（正宗炒皮渣最好吃的做法）

素炒皮渣要想好吃，首先要选用新鲜的猪皮，将其刮毛洗净后切成细丝，焯水去腥。在炒之前，将皮渣沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料腌制入味。炒时，热锅下油，先将葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的皮渣翻炒，加入适量的酱油和醋調味，最后撒上葱花即可出锅。这样炒出来的皮渣色泽金黄，口感酥脆，咸香适口，非常下饭。