孜然羊排是一道美味可口的烤肉菜品，下面是一种简单易做的家常做法：
材料：
- 羊排 500 克
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 羊排用清水洗净，抹干水分，放入碗中加入适量盐、黑胡椒和孜然粉，腌制 30 分钟。
2. 取出腌制好的羊排，均匀地涂上一层食用油。
3. 预热烤箱至 200℃，将涂好油的羊排平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制 20 分钟。
4. 取出烤好的羊排，翻面再涂上一层食用油，然后再放入烤箱中继续烤制 20 分钟即可。
5. 烤好的羊排取出后，撒上适量的孜然粉即可食用。
温馨提示：
1. 羊排可以提前腌制一段时间，这样可以更好地让味道入味。
2. 孜然粉可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更香的口感，可以适量加入干辣椒粉或者其他香料。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自己的烤箱和羊排大小进行调整，以确保烤制的效果最佳。
孜然羊排是一道口感香辣，肉质鲜嫩的美食，下面是一份家常做法，供您参考。
所需材料：
羊排（500克）
孜然粉（适量）
干辣椒（适量）
蒜末（适量）
姜末（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
盐（适量）
糖（适量）
食用油（适量）
制作步骤：
羊排去骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分，放在大碗里。
加入料酒、生抽、蒜末、姜末、盐和糖，搅拌均匀，腌制半小时。
干辣椒去籽切成小段，锅中加入适量的油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
锅中留少量底油，加入腌制好的羊排煎至两面金黄，加入适量的水，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟至熟软。
加入煸炒好的干辣椒和适量的孜然粉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
羊排的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
加水时不要加太多，以免烧焦锅底。
翻炒孜然粉的时间不要过长，以免孜然粉糊锅。
