臭豆腐营养价值高吗（臭豆腐的营养成分和好处坏处）

臭豆腐营养价值高，含有很多蛋白质和植物乳酸菌，对人体肠道消化功能较好，并且臭豆腐的胆固醇和脂肪的含量也比较少。

臭豆腐营养价值高

臭豆腐主要由豆腐发酵制作而成，而豆腐的原料为黄豆，富含蛋白质、微量元素、维生素、矿物质等成分。