红豆煎饼中豆和白面比例是多少（杂粮煎饼一斤面和水的比例）

1：1的比例。需要中筋面粉600g、红豆600g、白砂糖适量、鸡粉2g、冷水100g、开水250g、盐10g。

红豆用电饭锅煮熟后,将红豆跟红豆水分开，分开后的红豆加上砂糖后拌匀即可。

面粉放入盆中,倒入滚水用筷子搅拌成片状后,再倒入冷水搅拌均匀。倒入桌上搓揉成团即可,桌上撒些粉面团放在上面,盖上保鲜膜,静置30分钟左右。

搓成长条状，切成30g的剂子，擀成圆薄形，包入馅料。

锅里放少许油,将包好的饼放进去煎,用小火煎，大约8钟分可出锅。