我们这里称蒸菜，比如说蒸豆角，蒸槐花，蒸苋菜等！
举例说一下蒸槐花：将槐花清洗干净，沥干水分后倒入盆中，倒入适量的花生油，翻拌均匀，用食用油的目的是为了锁住槐花的水分，撒入干面粉，搅拌均匀，水开后隔水蒸八分钟，出锅抖散，浇上蒜汁辣椒红油即可！
其余的都是可以这么做着吃。
山东的玉米面和菜一起蒸叫菜粑粑
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