白菜帮炒不烂是怎么回事（白菜不管煮或炒都不烂是什么原因）

炒不烂的原因是火候不到，还有不是当季种出的白菜，霜打过的白菜特别好吃，北方人喜欢白菜猪肉炖粉条，而且营养丰富又好吃。