青柚是原产于泰国的一种柚子，它又被称为西施柚，也有人称它为泰国西施柚，亦或是西施蜜柚，中国台湾、广东等地方均有种植。
青柚个头很大，形状为扁圆形，远远看去像个不倒翁，果皮是淡黄色或者是嫩绿色的，果肉呈现出粉红色或者淡粉色，泰国青柚一般在10月份之后才会成熟，所以人们要吃到青柚一般都要等到十月份。青柚口感较好，味道香甜，与其他柚子不同，其他柚子基本都是又酸又甜的，而泰国青柚酸度较少，故而不少人喜欢叫它为蜜柚
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