白菜炖肉怎么做（炖肉专用料包）

猪肉（或五花肉）300克

白菜适量

生姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

料酒适量

八角1颗

水适量

步骤：

猪肉洗净，切成块状；白菜洗净，切成段状。

生姜切片，葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段。

烧热锅，加入适量的油，放入生姜片、葱段、蒜末、干辣椒段、八角炒香。

加入猪肉块，翻炒至肉变色，加入料酒去腥。

加入适量的生抽、老抽、糖，翻炒至上色。

加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入白菜段，翻炒均匀，再炖煮10分钟。

最后加入适量的盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。