牛肉茶树菇是怎么做的（干茶树菇炒牛肉的正确做法）

步骤1

茶树菇切段。牛肉切片加盐、酒腌制

步骤2

牛肉炒变色，装盘

步骤3

蒜、姜爆香，茶树菇炒至变软，加盐、胡椒粉，放牛肉，加生抽、料酒，起锅前放葱段

制作材料

主料：牛肉（适量）

辅料：茶树菇（适量）

调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）

做法步骤

逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。