蚝油炒花甲最正宗的做法（最正宗的炒花甲做法）

主料：花甲1250g；辅料：油适量、蚝油适量、生抽适量、姜丝适量、葱适量

蚝油炒花甲肉

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花甲买回来放点盐，养半小时左右时间长了怕花甲死了变质

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养过洗净的花甲放进开水锅里煮开壳捞出来取肉

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取出的花甲肉洗净

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花甲肉，姜丝，蒜蓉，葱，蚝油，生抽，油

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热油锅放姜丝，蒜蓉爆香

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倒入花甲肉

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加入蚝油，生抽调味，翻炒

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炒收汁些放入葱段，翻炒均匀即可起锅啦

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色泽鲜艳的蚝油炒花甲，鲜甜美味哦

小贴士

花甲快熟，入锅之后快速调料翻炒下即可。以免炒老了，影响口感