青萝卜包饺子怎么做（青萝卜馅饺子做法）

1. 准备材料：青萝卜、猪肉、面粉、葱、姜、盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精、植物油等。

2. 制作面团：将面粉倒入盆中，加入适量的水，边搅拌边加水，直至形成雪花状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约 30 分钟。

3. 青萝卜处理：青萝卜洗净，去皮，用擦丝器擦成细丝。加入适量的盐，腌制 10 分钟左右，直至青萝卜丝出水。然后将青萝卜丝捞出，挤干水分，切成小段备用。

4. 猪肉处理：猪肉剁成肉馅，加入适量的水、盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

5. 调制馅料：将处理好的青萝卜丝和猪肉馅放入一个大碗，加入适量的植物油、葱姜末，搅拌均匀。

6. 包饺子：将醒好的面团揉搓成长条状，切成小剂子，擀成饺子皮。将调好的馅料放入饺子皮中，按照自己的喜好包成饺子。

7. 煮饺子：烧开一锅水，放入饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子即可捞出装盘。

8. 食用：可搭配醋、蒜泥、辣椒油等佐料食用。

这是青萝卜饺子的基本做法，馅料可以根据个人口味进行调整。祝您做出美味的青萝卜饺子，享受美食的快乐！