卤菜要放黄豆酱吗（卤菜专用黄豆酱）

卤菜一般需要放黄豆酱作为酱料，但具体要不要放还要根据个人口味和其他食材进行调整。

如果你喜欢更咸、更具口感的卤菜，可以考虑放黄豆酱；如果你不喜欢太咸的食物，可以适量添加其他调味料进行搭配。总之，根据你的口味尝试适量添加即可。

可以放，黄豆酱可以增香。