旺季就是6到10月，1月到2月这段时间，如果是好点的火锅的话，大约一年能有8个月旺季。高档酒店的话5到10月都是旺季，大约是这样。
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。
做餐饮一般是秋冬是旺季，逢年过节也是旺季，礼拜五，礼拜六也是旺季，现在人们的生活有所提高，很多人都有仪式感，所以逢年过节都要出外面聚餐
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