一般家里做饭都用什么调料（一般家里做饭用的调料都有什么）

一般家庭用的做饭调料包括盐、酱油、味精、鸡精、辣椒、醋、精制糖、芝麻油、蚝油和料酒。这些调料可以增强新鲜度和风味，增加口感，去除腥味，增加食欲和消化，增加香气等。

在烹饪中使用这些调料时，应根据菜肴的口味和口感适当搭配使用，以达到最佳效果。

家里常用调味料有：食盐、白糖、味精、醋、胡椒、花椒、干姜、干辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、五香粉、十三香、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、酱油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、料酒等等。