刚宰杀不久、非常新鲜的动物的中枢神经已经死亡,但是在肌肉周边的神经末梢还没有完全死亡,肌肉里的能量物质三磷酸腺苷(ATP)还没有耗尽。
因此,在外界轻微刺激下,肌肉还可以产生跳动,这又叫做“超生反应”。我的回答能帮助到你并解决你现在的问题
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