木耳怎么能做的软些（怎样做木耳又软又好吃）

您好，；木耳的食用方法； ；泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。；清洗木耳的小妙招；

1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。 ；

2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。 ；

3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。